Несмотря на теракты и тяжелое экономическое положение, общий объем дохода кафе останется в этом году на том же уровне по сравнению с прошлым годом и составит от 2,5 до 3 миллиардов шекелей. Таковы данные исследования компании BDI («Бизнес Дата Исраэль»). Экономисты компании говорят, что, с одной стороны, положение в сфере безопасности уменьшило востребованость кафе, но с другой, экономический кризис привел к тому, что израильтяне «перешли» из ресторанов в кафе, где стоимость трапезы дешевле. Между тем отмечается, что нельзя провести четкого разграничения между кафе и рестораном. Несмотря на кризис, сети кафе значительно увеличили за последние несколько лет количество своих отделений. По данным BDI, самая большая сеть кафе в Израиле — «Арома», располагающая 30 отделениями. По данным BDI, сегодня в Иерусалиме работают около ста кафе, относящихся к различным сетям, и еще около 800 кафе. Около 50 процентов всех кафе в стране расположены в центре, из них в Тель-Авиве работают 25-35 процентов всех кафе.